يتميز العسل الأبيض بفوائده العديدة للصحة العامة، خاصةً في تعزيز كفاءة الجهاز المناعي، وتحسين قدرته على مواجهة مختلف أنواع العدوى، لذا نجد كثير من الأشخاص يفضلون تناول العسل على الريق، والحقيقة أنه لا يوجد دليل علمي حتى الآن يشير إلى أضرار أكل العسل على الريق على وجه التحديد، فهو يعد من العناصر الآمنة التي لا يوجد ما يدعو للقلق من تناول قدر بسيط منها على معدة فارغة.

على الجانب الآخر، توجد بعض الأضرار الناتجة عن تناول كميات كبيرة من العسل الأبيض، تتضمن هذه الأضرار: 

ارتفاع مستوى السكر: يعد العسل الأبيض بديلاً صحياً للسكر، لكن هذا لا يعني تناول كميات كبيرة منه دون ضوابط؛ لأن ذلك يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، وهو من الأمور الخطيرة لمرضى السكري. 

تقلصات المعدة: تعد تقلصات المعدة من أشهر الأضرار التي يواجهها الأشخاص المصابون بحساسية من العسل الأبيض.-

زيادة الوزن: يحتوي العسل الأبيض على السكريات والكربوهيدرات، وقد يؤدي تناول كميات كبيرة منه في النظام الغذائي إلى زيادة استهلاكك اليومي من السعرات الحرارية.

تسوس الأسنان: يؤثر تناول كميات كبيرة من العسل على صحة الأسنان؛ لأنه يلتصق بها، ويسبب التسوس.