Le ministère de l’Agriculture et des Ressources hydrauliques a annoncé que la récolte céréalière pour la saison 2025 devrait atteindre 19,8 millions de quintaux, un chiffre en forte hausse par rapport aux 11,5 millions enregistrés la saison précédente.
Dans une réponse à une question écrite de la députée Besma Hammami, publiée sur le site officiel de l’Assemblée des représentants du peuple, le ministère a précisé que les capacités de collecte pour la campagne 2024/2025 sont estimées à environ 8 millions de quintaux. À cet effet, les contrats de location de 50 centres de collecte ont été renouvelés pour une durée de neuf ans.
Par ailleurs, l’Office des céréales a lancé plusieurs appels d’offres pour l’exploitation de huit centres de collecte vacants, dont trois ont déjà été attribués à Nadhour, Hajeb El Ayoun et Teboursouk. Le centre de Ras Jebel (gouvernorat de Bizerte) a également bénéficié de travaux d’aménagement pour renforcer sa capacité.
Des capacités supplémentaires de 240 000 quintaux ont été identifiées dans les gouvernorats de Siliana, Jendouba, Kairouan et Zaghouan, et proposées comme annexes aux centres de collecte existants.
Concernant le stockage, les capacités actuelles de l’Office des céréales s’élèvent à 4,3 millions de quintaux, dont une partie est réservée aux stocks stratégiques. Des capacités additionnelles d’un million de quintaux ont également été recensées.
Le ministère a aussi conclu un accord avec la Chambre nationale des minoteries pour exploiter les capacités vacantes dans les moulins, estimées à 2,9 millions de quintaux pour les mois de juin, juillet et août 2025.
Le nombre total de centres de collecte actifs est désormais de 190, dont 14 nouveaux. Le transport des céréales est assuré par sept camions de l’Office, environ 400 camions privés et 40 wagons ferroviaires, permettant l’acheminement vers les silos du Grand Tunis.
Enfin, le ministère a signalé que 200 hectares de terres céréalières ont été endommagés par des incendies, à la date du 30 juin 2025.
