En cette fin d’année 2025, le secteur de l’huile d’olive en Tunisie reste un pilier stratégique de l’économie nationale, selon les derniers chiffres de l’Observatoire national de l’agriculture.
Les exportations tunisiennes d’huile d’olive continuent de progresser en volume, mais les recettes connaissent un ralentissement, conséquence directe de la chute des prix sur le marché international. Les dernières données indiquent que le prix moyen du kilogramme a diminué de plus de 46 % sur un an, malgré une demande soutenue, notamment en Union européenne, principal marché d’exportation.
Pour contrer ces effets et sécuriser la filière, les autorités tunisiennes ont mis en place un suivi renforcé au niveau présidentiel, visant à stabiliser le secteur face à la volatilité des prix mondiaux et à encourager la transformation locale de l’huile d’olive, afin d’accroître la valeur ajoutée des produits tunisiens.
Cette initiative s’inscrit dans la stratégie globale de la Tunisie pour moderniser sa chaîne de valeur agricole, renforcer la compétitivité du secteur oléicole et maintenir sa position historique de grand producteur d’huile d’olive sur la scène mondiale.
